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INDIRIZZO: Via Nettunense Nuova, 2, 04011 Aprilia LT
TELEFONO: 06 927 8413 - 3938547954
EMAIL: info@labigaimperiale.com 

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Proponiamo la tradizione

La Biga Imperiale | P.IVA 12936851000 | Cookie & Privacy Policy

Gustosa e sempre creativa

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Farmed by WEBIDOO

Vi presentiamo la Pinsa romana!

Alla Biga Imperiale potrete provare il sapore unico e originale della Pinsa romana e mi raccomando… Non chiamatela pizza! Si tratta infatti di una gustosa focaccia o schiacciatina realizzata con farina di frumento, soia, riso e biga essiccata. Gli ingredienti sono selezionati tra i migliori fornitori, così da garantire genuinità e gusto. Guarnitela a piacere o lasciatevi suggerire la rifinitura più gustosa.

La tradizionale Pinseria ad Aprilia

Pinse rosse e bianche 

Qual è la vostra preferita? Noi della Biga Imperiale amiamo entrambe, questo perché le materie prime sono davvero di qualità e il risultato finale è capace di conquistare anche il palato più esigente. Scoprite tutto il menù e passate a trovarci in Via Nettunense Nuova, 2 ad Aprilia.

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Pinse e curiosità

Sapevate che il termine Pinsa deriva dal latino “Pinsere” e in italiano significa allungare, stendere? Ecco perché la tipica Pinsa romana ha proprio questa caratteristica forma allungata o rettangolare.

 

È infatti un’antica ricetta, altamente digeribile e farcita a piacere. 

Le nostre Pinse Rosse

Le nostre Pinse Bianche

CACIO E PEPE
mozzarella, pecorino, pepe - €7.00

 

PATATE E SALSICCIA
mozzarella, patate, salsiccia - €7.50

 

FIORI DI ZUCCA E ALICI
mozzarella,fiori di zucchine, alici - €7.50

 

CICORIA E SALSICCE
mozzarella, cicoria, salsiccia - €7.50

GRICIA
mozzarella, pecorino, guanciale, pepe - €7.50

 

BOSCAIOLA
mozzarella, funghi, salsiccia - €7.50

 

BROCCOLETTI E GUANCIALE
mozzarella, broccoletti, guanciale - €8.00

 

4 FORMAGGI
mozzarella, formaggi misti - €8.00

 

RUCOLA E PACHINO
mozzarella, scaglie parmigiano, pachino, ruchetta - €8.50

 

STRACCHINO
mozzarella, stracchino, patate, prosciutto cotto - €9.00

 

PORCINI
mozzarella, funghi porcini - €9.50

 

SPECK E TARTUFO
mozzarella, provola, speck e salsa tartufata - €9.50

 

NOCI
mozzarella, radicchio, gorgonzola, noci - €10.00

 

 

ROSSA
pomodoro - €5.00

 

MARGHERITA
pomodoro, mozzarella - €6.50

 

FUNGHI
pomodoro, funghi - €6.50

 

NAPOLI
pomodoro, mozzarella, alici  - €7.00

WURSTEL E PATATINE
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte - €7.00

 

VEGETARIANA
pomodoro, verdure di stagione - €7.50

 

TONNO E CIPOLLA
pomodoro, tonno,cipolla - €7.50

 

PARMIGIANA
pomodoro, mozzarella, basilico, parmigiano, melanzane - €8.00

 

MARGHERITA CON BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala - €8.50

 

CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, carciofini, olive,crudo - €8.50

 

BUFALINA
pomodoro, pachino, bufala e basilico - €9.00

 

AMATRICIANA
salsa amatriciana, mozzarella, pecorino - €9.00

 

Le nostre Pinse Speciali

NERONE
n’duja,peperoncino,melanzane,mozzarella di bufala - €9.50

 

CESARE
carciofi, guanciale,crema di pecorino, mentuccia - €9.50

 

GIULIA
mortadella, ricotta di pecora con pistacchio in crema e granella - €10.00

 

BELLA BIONDA
mozzarella di bufala, lime, Rhum, menta  - €11.00